Мясной рынок в Генте

Гид в Генте

В относительной близости от замка графов Фландрских расположен Большой мясной дом, созданный с 1407 по 1419 год, который в прежние века выполнял функции цехового дома гильдии мясников, а также крытого мясного рынка. Использование здания в качестве рынка объяснялось тем, что в средние века мясом можно было торговать только в специально отведенных для этой цели домах или рынках, в то время как домашняя продажа была запрещена.

Сдержанный и строгий характер этого здания, выражен в лаконичной простоте и ясности архитектурных форм: здание, выполнено из серого камня, в плане образует прямоугольник, вытянутые протяженные фасады которого напрочь, лишены декора... И лишь характерные для фламандской архитектуры окна, расположенные в выступающих эркерах с многоступенчатыми завершениями, наполняют ритмической динамикой архитектуру здания, которое, отражаясь, дублируется, в зеркальной глади воды.....

Попасть в здание можно со стороны главного входа, расположенного со стороны площади Groentenmarkt. Во времена позднего средневековья на этой площади находился Рыбный рынок, на котором еще в 1251 году был возведен Большой мясной дом - предшественник нынешнего здания... Он был создан из дерева и занимал меньшую площадь, причем между ним и мостом Vleeshuisburg, до которого фактически простирается современное здание, была пристань, на которой разгружали выловленную в реке рыбу, чтобы затем перевезти ее на Рыбный рынок.

К началу XV века здание сильно обветшало и в 1407 году было принято решение о строительстве нового Большого мясного дома, способного вместить как можно больше и продавцов, и покупателей. В огромном зале этого дома могли работать одновременно 116 мясников. К зданию примыкает маленький белый домик - это так называемый Требушиный дом, в котором нищим бесплатно раздавались самые малоценные части туш (требуха, кишки и т.п.) От слова требуха и происходит название: Требушиный домик.

Здание использовалось по назначению вплоть до 1884 года, а затем, в связи с открытием другого Мясного рынка, потеряло свою актуальность и его даже хотели продать. Однако в связи с проведением в Генте Всемирной выставки в 1913 году здание решили отреставрировать, а позднее разместить в нем фруктовый и овощной рынок... В 1943 году Большой мясной дом бы признан памятником архитектуры. С 2002 года здесь расположился Центр сертификации продуктов Восточной Фландрии.

Посетив большой Дом мясников, можно увидеть аутентичные интерьеры, а именно деревянные стропила XVI века, к которым подвязаны большие свиные окорока. При желании можно даже попробовать знаменитое Гентское пиво, местный Женивер (местный самогон), Гентские сыры, а также знаменитый Гентский хам, с не менее знаменитой Гентской горчицей и многие другие местные продукты из ассортимента продуктовых лавочек и кафе, находящихся поблизости.....